Ročník 2023

Lichtenhainer
Pivovar Zichovec

Lichtenhainer je dávný německý pivní styl pojmenovaný podle malé městské části durynského města Jena. Lichtenhainer je definován lehkou kyselostí, umírněnou nakouřeností a vysokou perlivostí a pitelností. Jeho existence vymizela na 14 let během 80. a 90. let minulého století, podle nás určitě nezaslouženě. Posuďte sami.

10°Vašnosta
Knížecí pivovar Plasy

Světlé výčepní pivo plzeňského typu s plnou jemně nahořklou chutí. Spodně kvašené, 3x chmelené, vařené na 1 rmut

Krokodýl 11°
Pivovar Petr Petružálek

Roku 1902 se na merklínském rybníce usadil párek volavkovitých ptáků bukačů velkých. Samec vyluzoval neobvyklé, táhlé v širokém okolí slyšitelné zvuky a merklínští si vyprávěli hrůzostrašné historky o tom, že v jejich rybníce žije krokodýl. V následujícím roce se tu bukač již neobjevil, ale pověst o merklínském krokodýlovi zůstala. Pro milou vzpomínku na tuto pověst jsem pojmenoval tradiční český světlý ležák při znovuobnovené výrobě piva v Merklíně Merklínský Krokodýl. Krokodýl Je vařený dekokčním způsobem, spodně kvašený v otevřené spilce a dokvašovaný v ležáckém tanku minimálně dvacet dní. Jeho Vyváženou chuť doplňuje odrůda žateckého chmele sladěná s plností a sladovým charakterem těla. Toto ušlechtilé pivo má vysokou pitelnost.

11° PAZDRÁT
Pivovar Chříč

Klasický český spodně kvašený světlý ležák. Jedenáctistupňové kvasnicové pivo výrazné hořkosti a vyvážené chuti. Pivo z vybraných českých chmelů a sladů pro každodenní řeholi v postmoderním světě.

Světlý ležák 12°
Rodinný pivovar Radobyčice

Spodně kvašené pivo s plným sladovým tělem, s jemným kvasnicovým zákalem a výraznou hořkostí, vytváří příjemný chuťový zážitek charakteristický pro světlý ležák plzeňského typu vařený dvou – rmutovým způsobem z jednoho druhu velice kvalitního českého sladu a nepřekonatelného žateckého chmele. Pivo je nefiltrované a nepasterované. Obsah alkoholu : 4,8%

BEER-FACTORY 12° SVĚTLÝ LEŽÁK
Pivovar Joe’s Garage Beer / BEER FACTORY

Jako plzeňští patrioti jsme si uvědomovali jakými vlastnosti piva naši předci dobyli svět a tak na světlý ležák plzeňského typu máme vždy ty nejvyšší nároky. U našeho ležáku se snažíme o skvělou pitelnost a myslím že jsme rovnici pro skvěle pitelný ležák našli. Je tím plzeňská voda, humnový slad, vaření na tři rmuty a řádné chmelení na vyšší hořkost. Toto je naše představa českého ležáku plzeňského typu, vycházející ze starých plzeňských zkušeností. Vyšší ale příjemná hořkost ze Žateckých chmelů je důležitou součástí plnosti piva ze tří rmutů.

12% Šťáhlavický KOSIČKÁŘ
Šťáhlavický pivovar U Šenkýřů

Šťáhlavický pivovar U Šenkýřů naleznete v centru obce Šťáhlavice, asi  15 jižně od Plzně. Vznikl v roce 2016 na místě bývalého hostince, který byl první ze tří hostinců ve vsi, dochovaná zmínka je již v roce 1651. V okolí vesnice se
nachází mnoho překrásných míst, jejichž názvy byly použity pro pojmenování jednotlivých piv. Moderní vybavení pivovaru a řemeslné postupy ctí tradiční českou
technologii výroby piva. Vysokou kvalitu piva zaručuje v neposlední řadě i použití kvalitních českých surovin. Pivo 12% Šťáhlavický KOSIČKÁŘ je  spodně kvašený světlý ležák plzeňského typu, nefiltrovaný, nepasterizovaný, vařený jednormutovým postupem za použití kvalitního českého plzeňského sladu, chmelený českými odrůdami Premiant a Žatecký poloranný červeňák, 4,9 % alc.

12 Sv Jana Nepomuckého
Pivovar Zlatá kráva

Farmářský pivovar Zlatá Kráva byl slavnostně otevřen 3.12.2018. Protože pivovar navazuje na historii vaření piva v Nepomuku a zároveň se hlásí k místním tradicím, nebylo možné vyhnout se výrazné historické postavě nepomuckého rodáka Jana Nepomuckého. Proto při vymýšlení portofolia piv vařených pivovarem padlo rozhodnutí – jedno pivo bude věnované památce Sv. Jana Nepomuckého. Volba padla na pšeničné pivo klasického bavorského střihu, které se tak v připomínce na tohoto významného světce jmenuje Sv. Jan Nepomucký.

PRŮZKUMNÍK IPL 13°
Pivovar PERMON

Pivovar PERMON byl založen v Lomnici u Sokolova (Karlovarský kraj) doslova v garáži rodinného domu už v roce 2006, v době kdy byl boom minipivovarů dávno ještě v plenkách. Majitel a studovaný kybernetik Ladislav Sás věřil svému snu a lásce k pěnivému moku a neváhal tento sen zrealizovat. Jako sládka si vybral svého zetě, který také nebyl z pivovarského prostředí a společnými silami začali dávat minipivovarnictví jiný směr. Průzkumník je příjemně hořký a pitelný India Pale Lager se 13stupňovým ležákovým tělem a citrusovou vůní amerických chmelů.

RAPTOR
Pivovar Matuška

Pivo Raptor – Raptor je 15stupňové polotmavé pivo typu IPA. Bylo to jedno z prvních piv tohoto typu uvaření v Čechách a dodnes je jedním z našich nejprodávanějších piv. Jsou v něm české chmely na hořkost a americké chmely na aroma (jmenovitě Saaz Special, Premiant, Cascade a Amarillo). Vloni jsme recept na toto pivo zpřístupnili veřejnosti a na našem e-shopu je pak k zakoupení sada na domácí vaření Raptora s podrobným návodem, aby si pivo dokázal uvařit i úplný začátečník.

Hybrid Theory 16° DDH Hazy IPA
The Barn Beer co.

Pořádně kalné, juicy a zároveň hořké pivo s výrazným ovesným základem. Dvakrát chmelené do aktivní fáze primární fermentace. Netradiční mix odrůd Galaxy, Sultana a Citra udává velmi originální chuť plnou mučenky, ananasu, ale i chmelové pryskyřice, borovice a peprnosti. EPM: 16° Plato, Hořkost: 45 IBU, Alkohol: 6,5%

IPA VARIETY #2 WEST COAST IPA
NOZIB

West Coast IPA s hořkostí 75 IBU. Série IPA Variety prozkoumává styl India Pale Ale a takhle si představujeme jednu z těch největších klasik. Chinook + Idaho 7 + El Dorado přinášejí chmelovou ovocnost s trochou pryskyřice. 6,9 % ALK. / 16° PLATO

Hammerská Lucerna
Létající pivovar NewWay-pivo

Žitné tmavé spodně kvašené nefiltrované pivo s čerstvě praženými kakaovými boby a laktózou s použitým chmelením za studena metodou Dry Hopping, EPM: 13,5 %, Obsah alkoholu: 5,7 % obj.

Veterán IPL
PROUD

Veterán přichází. Je květen jako tenkrát a celé město slaví. Když ten proud radosti vytryskne, už ho nic nezastaví. Vzdej úctu a připij na každého, kdo ke svobodě proklestil cestu. alkohol: 4,5 % obj. , stupňovitost: 10 % EPM, hořkost: 33 IBU , barva: 8 EBC